对于高血压，大多数人一点也不陌生。中国的高血压患者已经超过3亿，这个数字说明平均5个人中就有1人患上了高血压。高血压是人类健康的重要杀手，也是心脑血管疾病的主要发病因素。患上高血压，往往在后期会出现各种并发症，生命健康受到严重危害。

高血压分为原发性高血压和继发性高血压，继发性高血压是因为某种疾病引起的，在找到问题之后经过治疗能够治愈。但是原发性高血压，并没有治愈的可能。中国人所患上的高血压，百分之九十以上都是这种原发性高血压。原发性的高血压，与饮食有着重要的关系。

食盐

食盐摄入量超标是很多人已经熟悉的高血压发病因素，健康成年人每天食盐的摄入量是5克，多余的钠盐是导致高血压的重要原因。流行病学统计资料表明，每天食盐摄入量达到15克的人，高血压的发病率为10%。饮食的高盐摄入量是引起血压水平升高及高血压发病最重要的危险因素。

对于食盐的摄入量，在社区讲课的时候也一再强调，只不过有时候可能重视食盐的摄入量了，却忽视了食物中所含有的隐形盐。腌制品、调味品、饼干等等，这些食物中其实也含有一定量的食盐，只不过经常被大众忽视。控制食盐的摄入量，食物中的隐形盐也要注意。

糖

有时候在社区讲课的时候，很多老百姓就搞不明白，为何高血压还与糖有关系。吃糖多了不是会引起糖尿病，怎么还会引起高血压？这里所说到的糖，主要是指游离糖。什么是游离糖，就是额外添加在食物中的糖，比如蔗糖、果糖、葡萄糖等等。如果饮食中摄入量过多的游离糖，会使心跳加快，血管收缩，再加上体内的水和钠排泄减少，增加了血管里的容量，血压自然就会升高。

含有游离糖的食物，其实非常常见。您所吃的面包、蛋糕、休闲食品、饮料等等，这是食品在制作的过程中往往会添加糖。有些食物可能吃起来不甜，但是并不代表这些食物中没有添加糖。购买食品的食物，看看食品的配料表，就可以发现食品中是否含糖，尽量避免游离糖的摄入量。

酒水

爱喝酒的人比较多，为了喝酒也是找各种理由。老百姓也常说，酒是粮食精，越喝越年轻。其实，酒水对于身体真的是没有健康作用。长期过量饮酒是高血压的第三大发病因素，在刚开始喝酒的时候，酒精可以作用在血管的平滑肌上，有扩张血管的作用。但是再继续饮酒就会导致乙醇对于血管产生收缩作用，引起血压升高。

饮酒作为高血压的独立危险因素已经通过大量流行病学研究加以证实，也是高血压和脑卒中的主要原因之一。少喝酒或者不喝酒，才是减少高血压发病风险的主要手段。也许有人会说喝红酒可以软化血管，真相并非如此。红酒再好，您也要面对红酒是酒水的事实，喝红酒也会增加高血压的发病风险。

高热量的食物

高热量的食物，有一个共同的特点，就是好吃。这些食物可能含糖高，也可能是脂肪含量高。糖可以为人体提供能量，脂肪也可以为人体提供能量。这些高热量的食物也就会增加肥胖的发病风险，而肥胖是原发性高血压的一个独立危险因素，这早已经成为定论。身体越胖，血压进行性增高，肥胖与高血压成正相关。

肥胖不仅仅会影响个人形象，增加高血压的发病风险，还会增加糖尿病、高脂血症和痛风的发病风险。减肥，对于肥胖的人来说已经是迫在眉睫。减肥，是减脂增肌，不要把目光集中在体重上，更要注意体脂率的变化。

找到了高血压的发病原因，饮食上除了减少上述四种食物的摄入量，切断源头，还要注意增加其他食物的摄入量。比如要多吃蔬菜，增加乳制品的摄入量，同时还要摄入足够的优质蛋白，尤其是大豆蛋白。大豆蛋白具有保护心脑血管的作用，可以降低高血压患者的脑卒中发病风险。饮食不当会引起高血压，而合理膳食才是减少高血压发病风险的前提。

好好吃饭，简简单单的四个字，其实却包含了很多内容。食物是我们身体获取各种营养素的主要来源，好好吃饭，身体健康才更有保障。