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全球一半食管癌在中国,为何中国人更容易患上食管癌?...

2023-08-24 16:00:56 柠檬知道 0

中国对于食物研究具有很高的兴趣,中国也是“吃货大国”,八大菜系也让人百吃不厌。有时候为了一道地道美食可能还会穿越大半个中国去寻找。终于吃到这种美食的时候,感觉个人都被陶醉了。

不过,并不是有人可以享受到食物的美味,有这样一群人,他们吃饭都感觉很困难,更不用说享受食物的美味,这就是食管癌患者。食管癌患者,食管出现严重问题,进食都会引起疼痛,吃饭需要点点吃,吃饭也不再是享受,而是一个痛苦过程

食管是食物进入肠道的通道,任何食物要进入胃肠道都要先经过食管。也正是因为这样,食管癌患者在进食的时候会感觉非常痛苦。看到好吃的食物,也没有了想吃的欲望,吃饭也仅仅是为了摄入食物。

食管癌,在中国的发病率较高,全球一半的食管癌患者都在中国。食管癌与其他癌症相比治愈比较低,是一种高发病率,低治愈率的癌症。食管癌在中国的高发病率,与中国人饮食习惯有着密切的关系

全球一半食管癌在中国,为何中国人更容易患上食管癌?...

中国人到日本游玩住宿酒店的时候,酒店的服务员能够马上分辨出客人是不是中国人。而分辨的方法简单,中国人习惯饮用热水,走到哪也会带着一个保温杯,让自己可以随时随地饮用热水。在国外看到喝热水的人,基本上就可以说明他是中国人。

中国人习惯吃热乎乎的食物,吃饭的时候也是趁热吃,喝水的时候也要喝热水。烫的食物,会伤害到食管。温度在65℃或者温度更高的食物,时不仅可能会引发食管黏膜炎症的发生还有可能会促进活性氮的生成,继而合成亚硝胺。

亚硝胺是已知的强致癌物,则很有可能会诱发食管癌。同时,还有研究结果显示人体组织损伤可能会造成DNA的损伤,且DNA产生变化越大,发生食管癌的风险就越高。尤其对于喜欢喝热茶的人来说,因为茶中的鞣质会在高温受损的部位沉积,刺激受伤的上皮细胞组织,使慢性溃疡经久不愈,从而导致癌变。

无论是是喜欢吃热乎乎的食物还是喜欢饮用热茶或热水,都要注意食物的温度。口腔黏膜和食管壁黏膜都比较娇嫩,所能够承受的最高温度大约在50摄氏度左右。食物的温度超过65℃,食管壁黏膜和口腔黏膜就会被高温所伤害,对于食管和口腔健康带来严重危害

有时候可能对于食物或茶水的温度不好把握其实您可以用手来估算一下温度。喝水的时候,感觉水不烫手就可以。把握好“度”,健康才更有保障

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