分餐有啥好处?为何被这么多专家推荐?...
在疫情期间,张文宏教授金句频出,很多人也喜欢上了这个医生,说出来的话靠谱而且诙谐幽默,同样的科普知识,更容易让人记住。在五一节前夕,张文宏教授也提到了分餐制,“分餐不是愿不愿意的问题,而就是要做。不分餐,在疾病面前,就是裸奔,不做就要承担后果。”
中国人喜欢聚餐,一家人聚在一起热热闹闹,在这种气氛带动下吃饭也成为一件开心的事情。聚餐的时候,一家人基本上就在几盘菜中吃,可以说是你中有我,我中有你,偶尔还可能会出现两个人的筷子同时夹住一块肉的情况。即便如此,我们还是喜欢这种进餐氛围。
分餐制,其实早已有之,只不过没有被大众所重视。在饭店进餐的时候,使用公勺可能是大众比较熟悉的情景,饭店也会在端上汤菜的同时提供一把公勺。使用公勺,更为直观的让人感受到卫生。公勺公筷的倡议,一直是饮食文化的热点话题之一。
一盘菜,多人食用,在食用的同时,筷子上会沾染口水,这些口水也会随着筷子进入到菜肴中。如果进餐者中有人携带乙肝病毒、甲肝病毒或者幽门螺旋杆菌,可能就会造成食源性病原体的传播。在疫情期间,广东发生的一家五口到饭店就餐,结果全家人被病毒感染,间接导致更多人被病毒感染,源头就在于聚餐。使用公筷公勺,或者是干脆提前分餐,可以避免共同进餐时个人使用的餐具接触到公共食物,减少对于菜肴的污染,降低病毒的传播风险。
中国人喜欢聚餐,更喜欢聚餐时的气氛。在聚餐的时候,使用公筷和公勺也可以减少食物的浪费。公筷公勺,可以让更多人养成一个好的习惯。吃多少,就取多少,不会造成浪费的情况发生。即使菜肴有剩下的,也较为干净,打包的时候也能够更放心。在2016版的《中国居民膳食指南》中,第六条就专门提到杜绝浪费兴新食尚。食物来之不易,珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。
其实,分餐制对于我们来说是利大于弊,虽然会在刚开始的时候感觉不太适应,甚至会对分餐制产生误解。实际上,分餐制可以减少食物浪费,减少病毒的传播,减少病从口入的风险,分餐制会让进食更为安全,吃饭的时候也会更加放心。试着去接受,在经过一段时间之后,您也会对于分餐制更为认可,也会习惯于分餐制。
对于家中有宝宝的家长来说,分餐制也会让宝宝吃得更为安心,家长也更放心!最后提醒您“如果是领导在餐桌上给你夹菜,你吃还是不吃?”相信您也已经有了正确的答案。
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