大家好，这里是山野美食，核桃作为我们生活中经常都在食用到的一种坚果类食物，其含有丰富的营养成分，不知道各位朋友们喜欢吃核桃吗？

在核桃中，含有大量的植物蛋白、脂肪、钙、磷、铁等，这些营养成分对我们的身体是非常有益的，经常吃核桃可以起到一个补脑健益、强身健体、扛衰老的作用。

除此以外，核桃还是一种老少皆宜的一种坚果，其价格也卖得比较实惠，如果你家里有小朋友或者是老人的话，就可以多给她们买上一些核桃哦。

核桃虽然好吃又营养，但你知道购买核桃该怎么去进行挑选吗？很多朋友在买核桃的时候，以为越大的核桃就越好，其实这个挑选方法是错误的，掌握好以下五个挑选核桃的小窍门，买回来的核桃个个饱满又清甜。

趁着只有一个多月就要过年了，赶紧买上一些核桃，过年的时候陪家里人一起吃着核桃，吃着瓜子，一起唠唠嗑吧。

【挑选核桃“五窍门”】

第一：看核桃外壳颜色

正常核桃颜色通常是呈现为偏黄色，且外表有质感，反之如果核桃外壳表面有一层白色的粉末，用手摸上去有粗糙感的话，那就要考虑为漂白过的核桃。

因为有些商家为了使得核桃卖相好看，就会往其表面喷洒上一些漂白剂，这些漂白剂就有可能渗透到核桃果肉中，因此对于这种核桃，一定不要购买。

第二：看核桃表面纹路

我们在挑选核桃时，要首选纹路看起来较多但是比较浅一些的，这种核桃果仁是非常饱满的。若看到核桃的纹路特别深的话，其果仁就会相对干瘪一些，不够饱满。

第三：看核桃的大小

一般大的核桃说明其挂果的时间要长一些，采摘时间较晚，而时间越长，它里面的果仁水分流失就越大，果仁就越干瘪。

如果是特别小的核桃，说明其是未完全长成的，外壳虽然薄，但是它里面的果仁也是很小的，我们要首选大小适中的核桃，果皮薄的同时，其果仁肉质饱满又适中。

第四：掂一掂核桃的重量

买核桃时，可以下手掂一掂它的重量，我们要首选手感沉甸，晃起来有轻微幅度的核桃。

第五：看核桃内部的果肉

一般在购买核桃的时候，像超市或者干货店里，都会允许打开一两个，看一看核桃怎么样，对于核桃果肉饱满不干瘪，集不发霉也不长虫的，我们就可以放心购买。

小贴士：

1、以上就是挑选核桃的五个小技巧，掌握好这些技巧，以后再购买核桃时，不要再只盯着大个的购买了。

2、买回来的核桃，我们一定要将其放置在干燥通风的地方进行保存，防止其受潮发霉、变质等等。

3、如果你那里还有更多挑选核桃的方法，可以在评论区留言，让我们大家都能学习一下。