早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。早餐是一天中最为重要的一餐，今天给大家分享5种简单美味的早餐饼做法，每一种都好吃又健康，还能从中体会做早餐的快乐。

一、全麦肉松早餐饼

刚融化的芝士外加酥香的肉松，和全麦的饼皮和鸡蛋，营养加倍。做起来也是很方便，十几分钟的时间就可以上桌。再配上一杯牛奶，简直完美到爆。

材料：面粉，黑全麦面粉，盐，鸡蛋，肉松，芝士，沙拉酱

把面粉和黑全麦面粉按五分之四的比例加盐放入盆中，慢慢地加入水，搅拌到酸奶一般浓稠。锅中放入少量的油，舀一勺面糊倒入锅中，可以根据食量来决定面糊舀多一点还是少一点，然后把面糊摊开，待成形一点后翻另外一个面煎，凝固后在饼上打一个鸡蛋并摊开，煎1-2分钟，鸡蛋凝固后，放上一点肉松和两片芝士，卷起来的时候从一边卷即可，卷完就可以切开放上一点沙拉酱准备食用啦。

二、黄瓜鸡蛋饼

黄瓜，作为夏季的应季菜，既可以凉拌也可以炒，还可以试试这道简单美味的黄瓜鸡蛋饼。

材料：黄瓜，鸡蛋，面粉，盐

首先把黄瓜切成细丝，盆中放入切好的黄瓜丝，鸡蛋，面粉，适量的盐，慢慢地倒入清水，搅拌成像酸奶般浓稠的面糊。锅中放入适量的油，舀一勺面糊放入油热的锅中摊开，煎1-2分钟面糊凝固后翻面再煎1-2分钟即可出锅。

三、白菜燕麦饼

白菜燕麦饼适合正在减肥的你，热量比较低，白菜中夹杂着燕麦的香味，再蘸上自己喜欢的料汁，回味无穷。

材料：白菜，即食燕麦，面粉，鸡蛋，盐

白菜切丝，放入少量的盐抓拌均匀后腌制一会儿，直至白菜变软，加入面粉，即食燕麦和鸡蛋，搅拌均匀，尽量让每丝白菜上都裹有面粉，锅中放少量的油，舀一勺面糊放进锅中，隔大概三分钟翻一次，煎至两面金黄。

四、黑芝麻鸡蛋饼

黑芝麻鸡蛋饼炸熟了会有一股浓浓的芝麻香，即使放凉了也会香喷喷的。

材料：面粉，鸡蛋，熟芝麻，盐，清水

把面粉，鸡蛋，熟芝麻，盐放入一个盆中，加入适量的清水，搅拌至酸奶般浓稠，静置几分钟，锅中油热放入一勺面糊，然后把面糊摊开，薄的话煎一两分钟即可翻另外一个面。烙好后可以把它叠在一起切块，也可以卷起来做卷饼。

五、酱香饼

材料：手抓饼，洋葱，大蒜，番茄酱，豆瓣酱，蚝油，白芝麻，五香粉，淀粉，孜然粉

洋葱切块，并和大蒜一起放入料理机中打成末，锅中油热放入打好的末，并加上一勺蚝油，番茄酱，豆瓣酱，孜然粉，五香粉，淀粉，白芝麻，适量的水，炒至香味出来。炒完盛出来，锅中油热后再放入手抓饼，煎至两面金黄，取出，刷上刚弄好的酱料，几张饼叠在一起更能满足我们的味蕾。

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